熱電偶的穩定性試驗是：將熱電偶放入退火爐，在規定溫度下停止退火兩次，一次退火后取出，在規定溫度下測量其熱電勢e，然后按上述方法放入退火爐進行第二次退火。取出后，在與E相同的常規溫度點測量其熱電勢。兩次退火（E開始-E結束）后測得的熱電勢之差即為熱電偶的穩定性，應符合《熱電偶絲穩定性公差表》的規定。
穩定性是衡量熱電偶性能的重要指標。介紹了熱電偶穩定性的概念，分析了影響熱電偶穩定性的主要原因，介紹了熱電偶穩定性檢測的方法和具體要求。熱電偶穩定性是指在一定溫度下，熱電偶的熱電特性隨應用時間和條件的不同而變化的水平。
在常規條件下，熱電特性的大變化表明穩定性差，小變化表明穩定性好。熱電偶的穩定性將直接影響熱電偶測量的準確性。因此，穩定性是衡量熱電偶性能的重要指標。影響熱電偶穩定性的主要因素是高溫環境中各種有害介質對熱電電極的污染和腐蝕；當熱電極在高溫下使用時，會發生氧化和揮發。
在長期高溫條件下，熱電極可能會再結晶，導致熱電極脆化；在中子輻射條件下，局部熱電極的組成會發生變化；熱電偶在外力作用下的變形會產生應力，改變熱電特性。在檢定規程中，應停止定期重新生產的標準熱電偶的穩定性試驗。