空流熱電阻是一種測量高溫下溫度的熱敏電阻。那么在高達幾百度的高溫下，它能否正常工作呢？

首先，空流熱電阻應該能夠承受高溫的環境。一般來說，空流熱電阻的種起點溫度可以達到300℃，第二種起點溫度可以達到500℃，第三種起點溫度可以達到800℃以上。因此，在一般的高溫環境下，空流熱電阻是可以正常使用的。

但是，在一些特殊的高溫條件下，空流熱電阻的穩定性可能會受到影響，比如在長時間高溫下，金屬材料會逐漸變形，導致電阻值發生變化。另外，在高溫下，空氣的熱輻射由于光譜能量的增加，會激發出材料的自由電子，從而影響電阻值的穩定性。因此，在特殊的高溫環境下應該使用耐高溫的空流熱電阻。

空流熱電阻是一種非常重要的溫度傳感器，廣泛應用于冶金、化工、航空等領域。如何選擇合適的空流熱電阻呢？

首先，需要根據測量溫度的范圍和選擇不同類型的空流熱電阻。一般來說，起點溫度越高，測量范圍也就越大，但是對于特別高的溫度應該選擇耐高溫的空流熱電阻。

其次，應該根據環境的要求選擇不同的材料。如果在腐蝕性環境下應該選擇具有耐腐蝕性能的空流熱電阻，如果在震動環境下應該選擇具有抗震性能的空流熱電阻。

后，需要根據使用要求選擇不同的結構形式。一般來說，空流熱電阻有直形、萬字形、U形等多種結構形式。不同的結構形式對于測量和靈敏度有影響，應該根據具體要求選擇合適的結構形式。

綜上所述，選擇合適的空流熱電阻應該綜合考慮測量溫度、環境要求、材料、結構形式等因素。