熱電阻和熱電偶都是常見的溫度傳感器，它們的分度號是指具有相同溫度-電動勢特性的傳感器呈現的標記或編號。但是，它們的分度號有些許不同。

熱電阻的分度號一般采用外延平衡點法來實現，其標準點為0℃，以鉑電阻（RTD）為例，其分度號一般為PT100、PT500、PT1000等，其中PT100表示在0℃時，其電阻為100歐姆。而熱電偶的分度號則是基于某種標準熱電偶的電動勢溫度特性曲線，目前國際上使用的分度號為J、K、T、E等，分別代表鐵-常磁鐵、鉻-鋁、銅-鎳、鎳-鉻-銅。

總的來說，熱電阻的分度號比熱電偶更，其溫度測量誤差一般為0.1℃左右，但適用于短距離測量；熱電偶則適合于高溫、低溫下的測量，測量范圍廣，但其溫度測量誤差一般較大，為1℃-2℃。

熱電阻和熱電偶分別因其特點在不同領域得到廣泛應用。

半導體、食品、冶金、化工、制藥等行業的溫度測量中。例如，醫學上用來測量體溫，精密儀器上用來測量溫度穩定性等。在食品行業中，由于食品加工過程中需要對食品的溫度進行控制，因此使用熱電阻測量水、土、食品等的實時溫度變化。

熱電偶則廣泛應用于鋼鐵、電力、玻璃、冶金、陶瓷、煤礦等高溫行業，例如燒結爐、高爐、回轉窯、玻璃熔爐等工業高溫熔煉過程中的溫度測量。

綜上所述，熱電阻和熱電偶分度號的選擇應根據具體應用場合進行，選用合適的溫度傳感器才能確保測量的準確性和穩定性。