傳熱學熱電偶，也被稱為熱電偶傳感器或溫度探頭，是一種測量溫度的儀器。它主要由兩種不同金屬材料線組成，被稱為熱電偶芯片。熱電偶芯片連接到儀表的顯示器或計算機，通過捕捉不同金屬材料之間的熱電力和電勢差，可以準確測量所測物體的溫度。

傳熱學熱電偶廣泛應用于化學、制造、工業、醫療等領域。每個熱電偶芯片都具有其的測量范圍和等級。例如，K型熱電偶可測量在-200攝氏度至+1260攝氏度范圍內的溫度，而J型熱電偶則適用于-210攝氏度至+760攝氏度的溫度范圍。

熱電偶原理基于熱電效應，即不同金屬材料之間的溫度差會產生電勢差，稱為“熱電力”。這種現象可以用PeltierSeebeck效應來描述。熱電偶芯片中的兩個金屬線之間心跳產生電勢差，使得電流在線路中產生，同時這個電流的大小與這個電勢差成對應。這個輸出的信號可以通過放大電路被放大并轉成溫度讀數。