熱電偶是利用熱電效應進行溫度測量的一種傳感器。其基本定律是熱電動勢與溫差成正比，與導體材料有關。具體來說，一個由兩種不同金屬（或合金）構成的熱電偶，當兩端存在溫差時，就會產生熱電動勢，由此可以測量出溫差的大小。

熱電偶的基本定律還包括“溫度分布不均勻會影響溫度測量的準確性”、“熱電勢隨時間變化可能存在漂移現象”等內容。因此在熱電偶的使用過程中需要注意溫度環境的均勻度，并定期進行校準。

目前，熱電偶已廣泛應用于工業、制造業、航空航天、醫療等領域，成為一種重要的溫度測量技術。