根據熱電動勢與溫度的函數關系，制作了熱電偶分度儀。分度儀是在自由端溫度為0℃的條件下得到的，不同的熱電偶有不同的分度儀。當第三種金屬材料連接到熱電偶電路時，只要材料的兩個觸點溫度相同，熱電偶產生的熱電勢就會保持不變，即不受第三種金屬接入電路的影響。因此，在熱電偶測溫時，可以借助測量儀器，測得熱電動勢，就可以知道被測介質的溫度。熱電偶測溫要求冷端(測量端為熱端，通過引線與測量電路連接的端稱為冷端)的溫度保持不變，溫差電勢的大小與被測溫度成正比。如果測量時冷端(環境)溫度發生變化，將嚴重影響測量的準確性。在冷端采取一些措施來補償冷端溫度變化所造成的沖擊稱為熱電偶冷端補償正常。專用補償導線，用于與測量儀器連接。熱電偶、溫度顯示、控制儀表是一種技術成熟，產品規格型號豐富，生產供應非常充足的產品。
熱電偶一般都有安裝裝置，如:固定螺紋、固定法蘭等，將測量部分插入管道中，用補償導線將測量信號傳送到專用儀器上，如:數顯儀表、記錄儀、智能控制儀表等，滿足生產過程的測量和控制要求。在現場不需要單獨測量電動勢。