普通熱電偶可分為標準熱電偶和非標準熱電偶。標準熱電偶是指本標準規定了熱電勢與溫度的關系、允許誤差和統一的標準分度表的熱電偶。它有配套的顯示儀表供選擇。非標準化熱電偶在使用范圍或數量級上不如標準化熱電偶。一般沒有統一的分度表，主要用于某些特殊場合的測量。標準化熱電偶，根據IEC國際標準生產。熱電偶的分度號主要有s、R、B、N、K、e、J、t等，其中s、R、B屬于熱電偶，N、K、e、J、t屬于低成本金屬熱電偶。
S鱗片具有很強的抗氧化性。應在氧化和惰性環境中連續使用。長期使用溫度1400℃，短期使用溫度1600℃。在所有熱電偶中，s分度等級較高，通常用作標準熱電偶；與s分度相比，R分度具有幾乎相同的性能，只是熱電動勢約為15%；B刻度線的熱電動勢在室溫下很小，所以在測量中一般不使用補償線。長期使用溫度1600℃，短期使用溫度1800℃。它可以在氧化或中性氣氛中使用，也可以在真空中短期使用。N分度的特點是在1300℃下具有較強的高溫抗氧化性，熱電動勢長期穩定性好，短期熱循環重現性好，耐核輻射和低溫，可部分替代s分度熱電偶；K刻度線具有很強的抗氧化性。應在氧化和惰性環境中連續使用。長期使用溫度為1000℃，短期使用溫度為1200℃。廣泛應用于所有熱電偶；e刻度線的特點是，在普通熱電偶中，其熱電動勢大，即靈敏度高。應在0-800℃的氧化和惰性氣氛中連續使用；J分度的特點是既可用于氧化性氣氛（使用溫度上限為750℃），也可用于還原性氣氛（使用溫度上限為950℃），且耐H2和CO氣體腐蝕。主要用于煉油和化工行業；在所有低成本金屬熱電偶中，T分度的特點是中。它通常用于測量300℃以下的溫度。